手撕鸡脯肉的家常做法是什么?手撕鸡脯肉配料是什么?

来源:太原热线时间:2023-06-08 08:45:47

手撕鸡脯肉的家常做法是什么?

1.准备材料:鸡脯肉(约500克)、葱姜、料酒、盐、鸡精、清水、食用油。

2.将鸡脯肉切成块,大小根据个人口感来定,也可以直接购买已经切好块的鸡脯肉。

3.葱姜切成片备用。

4.锅中放入适量食用油,加热至八成热时,放入鸡脯肉块,炒至变色。

5.加入切好的葱姜,炒出香味。

6.倒入适量料酒,炒几下。

7.加入清水,放入少量盐和鸡精,搅拌均匀。

8.大火煮开后,转小火慢慢炖煮,煮至鸡脯肉变得烂软。

9.待鸡肉煮透后,将火关掉,静置3-5分钟。

10.将鸡肉捞出,放到沥水器中沥干水分。

11.用手将鸡肉撕成丝,注意不要弄成碎状。

12.将撕成丝的鸡肉放入碗中,倒入少量热水,搅拌均匀。

13.最后加入一点盐和鸡精,再搅拌均匀。

14.炒锅中倒入适量食用油,加热至五成热时,将鸡肉丝放入锅中,翻炒均匀。

15.炒出香味后关火,取出盛在碟子里即可。

手撕鸡脯肉配料是什么

鸡胸肉一块,小黄瓜1根,胡萝卜一小段,小米椒1根,蒜瓣3个,生姜5片,料酒少量,玉米油适量,耗油1勺,白胡椒粉少量,盐适量,凉拌醋1汤勺,生抽1汤勺,芝麻油1勺,白芝麻少量。

标签: 手撕鸡脯肉 手撕鸡脯肉的家常做法

责任编辑:FD31
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