近年来,随着沙台两地人员的密切往来,沙县小吃在推动两岸美食文化交流方面的作用日益突显。海峡两岸关系协会常务副会长龙明彪表示,沙县小吃旅游文化节已经成功举办了27届,吸引了两岸各界人士的广泛参与,绘就了“两岸一家亲、闽台亲上亲”的生动画面。
台湾艺人杨品骅是本次开幕式晚会的主持人。他说,很多台湾小吃是祖辈从福建,还有其他不同省份带到台湾,再传承创新形成的。“沙县小吃继承了中原饮食文化传统,是印刻在我们味蕾上共同的乡愁密码。”
今年以来,已有超千名台胞来到沙县参加海峡两岸小吃文化交流活动。目前,在台北、宜兰、台中、新北等地,已开设沙县小吃门店近十家。
三明市聚力培育“小吃大产业”,推动沙县小吃在新时代焕发新光彩。据沙县官方统计,截至2023年年底,沙县小吃在中国大陆共有8.8万家门店,年营业额超过550亿元人民币,带动就业人口超过30万人。(完)
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